【他和团队开发的新基建驱动下的智慧餐饮产业化平台，通过物联网、区块链及人工智能技术，以团餐切入，赋能餐饮业向“数字+智慧化”升级，推进“中餐标准化与传承化”，实现“后厨烹饪的标准化、净菜切配的标准化、人脸体质识别配餐健康化、工作人员任务派发有序管理化、智能结算准确效率化、快餐分装便捷化、智能配送及时化”，再造餐饮新模式。在他看来，创业就是融人、融资、融智的过程，更是陪伴家人和团队共同成长，共度时光的方式。909济南经济广播记者郭慧对话山东和合信息科技有限公司董事长刘占强，欢迎关注。】

　　【刘占强：寻找合伙人是我在创业过程中最重要的一项工作，因为我是技术出身，我希望找到跟我互补的、以市场和销售驱动的、专业度相对高，而且还比较知根知底的人加入到团队中来。我们公司的股东王总，就是我花了一年半的时间，不断的邀请他到公司来喝茶、交流、也时常的去撸个串、喝点小酒，我会把我一些想法、更多的是规划和愿景，说给他听。甭管是对还是不对，认同的他也会给我表达出来，不认同的他会有他的观点，过程中就坚定了我一定要把他吸引到公司来的这么一个决心。何总也是我多年的一个老大哥，我经常到他办公室里边去找他、聊，因为他做企业做了20多年，他精细化的管理、严谨的风控意识对和合非常重要。我们三个人，都是15年的朋友，现在已经做了5年的合伙人……】

　　这是刘占强在一个公开场合分享的一部分内容。融人、融资、融智是创业以来占据他精力最多、也是最重要的一部分工作，到今天也没有停止过。认清自己的目标，认清自己的长短板，发挥或者补充，是任何一个创业者都要做的一份重要功课。

　　【刘占强：在稳定的前提下，公司要发展，就是融智，所以说，我们跟外界交流的比较多，然后产学研，包括政府的一些政策，交流的就比较多了，不仅仅是跟我们的这种认知范围内的上下游去沟通，还有一些外围的，多去交流、多去沟通、学习。然后可能一些人的一种想法，对我们公司的发展也有很多的促进作用……】

　　2014年8月1日，32岁的刘占强在儿子刚满百日之际，正式接手和合信息。此前，他做软件工程师并在知名企业担任项目经理多年。用两三年的时间完成公司结构设计和调整后，和合进入快速发展轨道。定位新一代信息技术产业，依托政府信息化系统开发、企业信息化平台建设、产业互联网平台建设，和合已经形成了“交通+运输+公交+出行领域、电信运营商领域、住建房产领域、烟草电力领域、电商领域、泛企业服务领域、智慧餐饮领域”的行业辐射，具备成熟的云计算、大数据、物联网、区块链、人工智能等技术研发与服务能力，获得瞪羚企业、高新技术企业、双软、省级“专精特新”、“现代优势产业集群+人工智能”试点示范企业等一系列认可，拥有各类知识产权80多项。

　　经营企业七年，刘占强看重并钟爱和合这个品牌名称，甚至将其做了版权注册，而和合文化，也被很多人看做中华文化的精髓之一，所谓兼收并蓄，自融奇葩。而和合在发展过程中，也一直遵循融合理念，目前，在主业基础上，新的业务领域已经成型：

　　【刘占强：现在和合是两条线：第一块就相当于现金流业务，就是软件开发、信息化建设，我们目前主要聚焦的是像通信、交通、国网。然后打造智慧餐饮平台，未来是公司的核心定位。我们认为这个平台国内可能是领先的，我们做这个事的时候，已经对全国的、全球的这种专利进行了检索，专门立项了企业专利导航。智慧餐饮从我们提出来的使命来说就叫中餐标准化工程，也是我们的定位。】

　　和合团队开发的新基建驱动下的智慧餐饮产业化平台，通过物联网、区块链及人工智能技术，以团餐切入，赋能餐饮业向“数字+智慧化”升级，推进“中餐标准化与传承化”，实现“后厨烹饪的标准化、净菜切配的标准化、人脸体质识别配餐健康化、工作人员任务派发有序管理化、智能结算准确效率化、快餐分装便捷化、智能配送及时化”，力图再造餐饮新模式：

　　【刘占强：中餐标准化往下，我们提出来了7个标准化：第一：后厨生产的标准化。这不仅仅是一个软件平台能解决的了，它涉及到硬件，包括通信，包括物联网等等，我们推出的产品有智能的烹饪机器人，除了炒菜，它还牵扯到蒸、煮、炸等等，这是从生产上，我们在产品化方向上去深入去研发的，相当于和一些下游厂家，建立合作。第二个标准化是后厨生产环节标准化，包括炒制的时候，咱土豆丝是多长，或者说用量是多少，咱就叫标准化菜谱，菜谱标准化之后，相当于从后厨倒逼着净菜标准化，我们中间里边有一个专利，我们叫配送盒，就是装到不同的容器里边，然后它标准化了之后，就保证每一次在炒制的时候，这个菜都是标准化的口味，这是叫净菜切配这一块的标准化。生产环节解决了之后，在一个餐厅里边，第二块就是结算，我们就做这一块的智能结算系统，包括人脸结算、餐盘芯片，目的就是解决快速结算的效率和准确率，我们叫智能结算系统，也是核心在打造的一个产品。第三通过智能结算，我们能够获取用户或者会员数据，就是我们推出的会员管理系统，因为会员尤其是对吃饭这一块的消费体系，它就形成了我们以后的这种生产计划的标准化参照，包括这些人，他更多的喜欢这种菜品等等，那我们在驱动生产的时候，就会有数据的支撑，有了这个计划生产，你包括今天我有客户来了，就不在食堂里边吃了，我要出差了，这几天就不在食堂吃了，我们就会按照这个数据来进行生产，能够节省食材。另外因为好多餐厅、食堂，可能钟点工比较多一些，我们就推出了精益管理系统，你包括我这个工作，系统中是怎么分配的，他逐项做完的落实情况，他的绩效，工资结算，就一目了然。疫情期间少接触也是个核心，我们就推出了智享收餐柜，用户可以通过APP小程序，在自己的手机上完成订餐，拿着取餐码，到我们这个柜子边取餐就行了，减少排队和接触，第一它保证所有的写字间里边的工作人员，能吃上一份热乎的工作餐。第二块，我们每一个餐的这种产品它都是原汁原味的，它并没有混，然后因为我们都是冷链运输，在封装之前的时候都是冲氮气的，冷链运到柜子之后，柜子里面都是保鲜的，这个售餐柜也是目前我们主要推广的产品，目前已经运行了有9个月的时间了，相对来说用户的反响还是比较好的……】

　　做餐饮界的京东，让在大平台如蛆附骨般垄断分成下的中小餐饮企业多一个选择，集中配送，减少餐饮配送员数量，全程冷链，现场加热，有效锁鲜的同时有效抑制细菌滋生，比套菜更灵活的菜品选择，缓解就餐高峰期写字间等电梯的焦灼……谈起整个研发过程，刘占强说，平台赋能，是他们的核心。

　　【刘占强：我们的核心是在平台赋能，这是我们核心的产品定位。因为在市面上找不到理想的设备，我们才会去自研，实际上我们更多的是希望相应的厂家都接入到这个平台中来，像是炒菜机，厂家能够实时看到炒菜机在什么位置，整个的工作状态了，甚至说我们开放数据的时候，他能看到炒过哪些菜，它整个的售后服务体系，就一目了然，这是基于这种下游的设备厂商，基于客户来说，因为餐饮行业更多的拼的是性价比，第一你像一个简单的夫妻店，如果说选择了我们这种平台赋能体系，他完全可以节省一个人，完全交给炒菜机来工作，也不用非得起早贪黑菜市场去买菜洗车择菜了，我们都是净菜配送到户，整个投入是比较低的，工作效率是比较高，他就不用过度的依赖厨师，他在一一个店做成功了之后，他可以可以再去投入第二家店第三家店，食堂也是这个样的，如果说是菜谱标准化了之后，我就是做供1000人的这种餐，我菜谱一标准化，我就知道食材用多少，用到什么地方去了，我们就要赋能平台，这是我们的定位和我们在梳理之后的核心的竞争优势。】

　　经过四五年布局筹划与攻坚克难，和合智慧餐饮产业化平台将于今年五月份正式面世，业界关注颇多，借此，和合也将迈向一个新的台阶。国家级的专精特新小巨人，北交所都在刘占强的筹划之内。

　　作为一名八零后创业者，即将步入40不惑之年的刘占强独自创业七年，他已经积累了相当多的经验，未来有无限的可能，在他看来坚韧、正直、善良、感恩是和合的本质，永远都不会变，坚韧，肯吃苦、能吃苦、愿吃苦也是他的性格标签，相对很多名校或者有家庭背景加持的创业者，他是一个白手起家的过程，像一个普通的年轻人一样，买房子、还贷款、结婚、孩子的出生和点滴成长，都是刘占强的岁月节点，对他来说，创业更是一个陪伴家人和团队共同成长，共度时光的方式：

　　【记者：你最近在忙什么?作为2022年的一个起始，占据你精力最多的，让你压力最大的是什么?

　　刘占强：我现在主要是忙的还公司的战略规划，从14年到现在整整是7年已经过去了，然后我希望未来3年也就是10年，我定了个算是自己创业的10年目标。

　　记者：作为一个创业者，7年是一个特别有意思的阶段，该打开的局面也打开了，该暴露出来的问题也暴露出来了，那么你现在可不可以给我们分享一下这七年你的一些创业心得?

　　刘占强：第一来说要坚持，首先说让自己的企业去活下去，第二块我说你核心的优势在什么地方?你是缺钱还是缺什么?要自己要分析清楚。

　　第二块创业相对来讲的话是一场马拉松，他跟学校的这种体系不一样，通过小学，然后初中高中，然后再到大学阶段，我按照这些体系我学完了之后我就到了毕业了，但是创业是没有体系的，创业也没有规则可言，然后这个里边的话你就需要自己不断的去学习，不断的去积累，然后还有更多的要进行一些这种深度的思考。要就跟西游记里边说的一样——我是谁，然后我要去哪里，我怎么去——等等这些问题。

　　第三块创业随着时间一长了之后，的确要脸皮足够厚，甭管是做任何事的，一定要能够拉下脸皮来，然后去跟更多的这种可能对接，然后再说就是创业要懂得感恩，你像我们做了7年来说，其实每年都是有一个台阶的，这是对创业者来说的时候，必须要坚持自我，然后自己要不断的懂得去积累，懂得去成长，第二块，也就会有这种相应的一些人，一些这种贵人也好，或者一些相应的这种前辈也好，对我们有一个支持，然后再随着这一块的成长，我们有些就得需要去懂得感恩了之后，然后更多的这种这种能量才能够更多的聚集，你包括就说是我们为什么和这么小的这种状态下，为什么对外也去参与一些企业投资，我觉得这里边的话可能也是受就是一些人的这种影响，再去反馈一些这种积极的这种创业者。

　　记者：你刚才说年龄虽然不大，但是其实心智上其实像70年代，或者是说像再早一些的那种创业者，但事实上我觉得也不是，一般那种老一辈的创业者，他会把全部的精力都用在事业上，几乎是抛家舍业。但我觉得不是这样的，你在朋友圈大量的分享自己的家庭生活，自己怎么带孩子，怎么看这个事?

　　刘占强：第一还是说在我这个想法里边，我还没完全考虑清楚把这个企业到底要做多大，就是真实的想法，这是第一。第二块我创业实际上就是陪着我孩子，我老大这么一个成长的历程，我不能说是因为我在创业而耽误了陪孩子的成长，这是的我自己有一些想法。

　　记者：其实创业就是一种生活方式。

　　刘占强：对。

　　记者：也因此你给自己规避了很多风险。

　　刘占强：有风险的事尽量不做。有追求，但我不苛求。】

　　(《济南新动能百人访谈》由有人物联网独家冠名播出)